Fiquei bastante surpreendido com esta possibilidade de fazer presunto e encarei o método com uma certa descrença. Apesar de tudo acho que vale a pena tentar, especialmente para os comensais da vida moderna que adoram um bom presunto caseiro mas não têm espaço para ter um fumeiro.Mãos à obra!
Então é assim, com a perna de porco limpa colocá-la numa caixa completamente envolvido e coberto com sal durante 24 horas, depois, depois vem o melhor, e não se riam, é pendurar em frente ao ar condicionado durante o Verão ou Inverno (contando que esteja a funcionar tanto faz ou ar frio ou quente). Por fim é só comer. Bom proveito.
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